クチコと云う食べ物をご存知だろうか。
北陸では知らない人は居ないと思うが 小生は東京の呑み屋で初めてお目にかかった。
「千口子」と書く。 ナマコの卵巣であるが 少し口にする程度で5,60匹を使うので
なかなか容易に口にすることができない高級な酒の肴である。
ある新聞の記者がこのクチコを丼一杯食べたいと金沢に出かけて所望したが
使ったナマコが600を超えてたとか?
そんなクチコを連れ合いの友人がわざわざ金沢から送ってきてくれた。
折角だから良い日本酒を手に入れるまではと絵のみにて味わっている。
ナマコは本体も内臓のコノワタもこのクチコも。。。。
絵にはクチコが一番かな?